追踪那些与老年人记忆力减退有关的因素

随着年龄增长，人的记忆力也越来越减退，特别是很多老年人记忆力减退现象异常严重。近日，美国一项最新研究，找到了与之关联的祸根——久坐也能造成记忆力减退。

美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的一项最新研究发现，长时间坐着不动，比如：整天不离开办公椅，与成人大脑中对记忆至关重要的部分的变化有关联。

研究人员称，具体而言，研究显示，久坐与内侧颞叶变薄有关联。内侧颞叶是大脑中参与形成新记忆区域，而大脑相关区域变薄，或是中老年人认知功能衰退和痴呆的前兆。

研究人员询问了35名年龄在45岁至75岁之间的参与者，问他们的身体活动水平及前一周里平均每天有几个小时坐着不动，然后，再扫瞄了他们的大脑。

研究表明，无论一个人的身体活动水平如何，长时间坐着与内侧颞叶变薄密切相关。研究表明，久坐是内侧颞叶变薄的重要预报因素，身体活动即使处于很高水平也不足以抵消久坐的有害影响。

研究显示，每天每坐一个小时，大脑相关区域的厚度都会出现能观测到的下降。

为改善阿尔茨海默病风险人群脑部健康，而进行的干预活动，或许可以把减少久坐作为一个目标。

不过，研究人员也指，这项研究成果并未证明坐着不动，将导致大脑相关结构变薄，而是发现长时间坐着不动和大脑相关结构变薄之间存在关联。

此外，据报导，中老年人记忆力减退还有其他四大原因：

一、遗传因素的作用

在同一家庭里，一些人往往进入某一年龄段后，甚至在中年时期就出现记忆力减退、智力下降等非正常现象，这大都是由家族遗传性因素所造成。这种性质的老年性记忆力减退往往是不可逆转的。

二、疾病因素

老年人易患的动脉硬化症、高血压、糖尿病等，会影响大脑神经系统功能，影响到脑细胞营养的供给，使脑细胞活力不足，智力逐渐衰退。

特别是人在中年时期若患上高血压病、动脉硬化症，进入老年后将成为老年痴呆的高发人群。而影响智力的这些疾病多由于不良生活因素所致。所以养成良好的生活方式，预防疾病，是避免老年期发生智力下降的有效措施。

三、社会因素的影响

有些国家的人进入老年，往往被认为“老朽”，老人在社会上得不到公正对待，加上人情淡薄，老人成了“多余的人”，由此而产生孤独感和失落感，对社会漠不关心，对新知识、新事物懒得关注，进而造成生理和智力迅速老化。

四、自我认同的结果

人到老年，尤其是退休后，不免产生暮年将至、人进老年万事休的颓废心理，加之因“人老糊涂”的观念影响，自觉和不自觉地接受了“老”的事实，平时懒得动脑用脑，造成脑逐渐老化、衰变。

再加上老人在生理和感官上发生一系列障碍，如腿脚不便，听力、视力下降，因病长期卧床等，使得老人减少了与外界的接触，加速了智力的衰退。

那些致癌的饮食习惯 必须及早改变

根据研究数据指出，人类的癌症有80％～90％是自己造成的，而其中45％和饮食、营养因素有关，其他则是由烟酒、空气污染、水污染等导致。

因此，专家说：“抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么。”知道饮食和癌症的关联，可以帮助我们防范未然，也能辅助、缓解疾病。

食道癌：吃得太烫 常吃腌制（熏制）食物

进食过烫食物与食道癌的发生有密切关系，人的食道壁十分柔嫩，当进食温度超过50℃～60℃，食道的黏膜就会被烫伤。反复烫伤可构成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。长此以往，就会引起黏膜质的变化，以致癌变。而熏制或腌制的食物，如熏肉、咸鱼、腌酸菜等可产生亚硝酸胺，这是一种强烈的致癌物质。

爱喝滚烫的功夫茶、喜欢吃腌制食物的潮汕地区，是广东食道癌、胃癌的高发区。

胃癌：烧烤 腌制食品埋下“炸弹”

全世界胃癌高发的主要地方在亚洲，中国的发病率也非常高，占全世界的40％左右。临床中发现，许多胃癌的患者原先都是一些慢性的胃炎患者，他们普遍存在三餐不规律，喜欢吃腌制和熏烤类食物等情况。

特别是以炭火烧烤肉类时，油脂滴在炭火上，会产生有毒性的“多环芳羟”，随烟熏挥发，又吸收回食物中。故吃炭烤肉鱼类时常有一种特殊风味，但此种化合物却是致癌物质。

肠癌：红肉吃太多 蔬果吃太少

长期喜欢进食红色的肉类，如牛、羊、猪肉和动物内脏等食物，而蔬菜水果却摄入不足，将大大增加罹患大肠癌的风险。因为人体在消化这些高胆固醇食物时，产生的胆酸的代谢产物和胆固醇的代谢产物增多，可造成肠腔内厌氧菌增多，这些因素对大肠黏膜上的腺瘤会有强烈的刺激作用。

如果一直不改变饮食习惯，经过5～10年的刺激和发展，大肠黏膜上的腺瘤会发生癌变，最终形成大肠癌。

而五谷杂粮及新鲜的蔬果都富含纤维质，能促进肠道蠕动，刺激大便快速排出，减少致癌物与肠道接触的时间，并冲淡肠道内致癌物质的浓度，因此纤维素摄取多的人们得肠癌的机会比较低。

肝癌：发霉食物产生的黄曲霉素是“元凶”

中国沿海地区，尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地肝癌的发病率最高。究其原因是沿海地区气候潮湿，花生、豆类、米、面粉等粮食制品若贮存不当会产生黄曲霉素，这是一种强烈的致癌（特别是肝癌）物。

其他癌症

高脂肪与高热量的饮食：与乳腺癌发生呈正相关，可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关。

喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关；香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。研究表明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。

甲状腺癌与饮食中缺碘有关。鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物（如亚硝胺）污染有关。

此外，专家提醒，不要经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素等。不要用有毒的塑料制品（聚氯乙烯）包装食物。

应该多吃的抗癌食物：十字花科食物、食用真菌

白肉（鱼和家禽肉）优于红肉，四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没有腿的。

研究发现，自然界中其实有多种食物可减少癌症机会，如：十字花科食物（青花菜、花椰菜、芥蓝菜、芥菜、高丽菜、青江菜、甘蓝菜、小白菜、白萝卜等）；食用真菌（银耳、木耳、香菇、猴头菇）等，这些蔬菜平时可以多吃一些。